Ce quiz sur la pâtisserie va vous ouvrir l'appétit
« J’aimerais commander un paris-brest ! », « Et moi, un saint-honoré, merci ! »
Vous avez déjà l’eau à la bouche, n’est-ce pas ?
En France, la gastronomie, c'est sucré… euh, sacré ! Et on ne plaisante pas avec les desserts ! Des crèmes, des gâteaux, des tartes… Chaque pâtissier a sa spécialité.
Et saviez-vous que le verbe « pâtisser » existait ? On ne pouvait pas se contenter du simple verbe « cuisiner » pour évoquer la pâtisserie !
Pâtisser :
1. Travailler la pâte.
2. Faire de la pâtisserie.
Dans ce quiz, nous vous proposons de tester vos connaissances sur les différentes pâtisseries françaises. Si vous obtenez 10/10, c’est que vous avez certainement ce qu’on appelle le « bec sucré ».
Le ____ est une pâtisserie de forme ronde en pâte à chou, fourrée de crème pralinée et saupoudrée d'amandes.
Le célèbre gâteau breton à base de pâte à pain feuilletée, riche en beurre et en sucre, dont le dessus présente une couche caramélisée s'appelle le ____.
- kouignaman
- kouigne-amane
- kouign-amann
- kouin-aman
Le cannelé est une spécialité ____.
- bordelaise
- vosgienne
- provençale
Un petit gâteau rectangulaire à base de poudre d'amandes est appelé un ______.
Une tropézienne (ou une tarte tropézienne) est une pâtisserie ____.
- faite de deux choux superposés, fourrés de crème pâtissière.
- faite d'un disque de brioche garni de crème parfumée à la fleur d'oranger.
- allongée, fourrée d'une crème pâtissière parfumée et glacée par-dessus.
Un gâteau sec, rond, à la pâte d'amandes est appelé un ____.
____ est un gâteau garni de crème chantilly et de petits choux glacés au sucre.
- Le saint-honoré
- Le millefeuille
- L'éclair
Une pâtisserie faite de deux choux superposés, fourrés de crème pâtissière (au café, au chocolat) est une ____.
Un gâteau cuit au four et composé de farine, de lait, d'œufs et de fruits est appelé un ______.
- clafoutis
- quatre-quarts
- fraisier
- cake
Les ____ sont des choux fourrés de glace à la vanille et nappés d'une sauce au chocolat chaude.
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